プロフィール
高橋裕子(たかはし ひろこ）
Hiroko Takahashi
1971年 9月9日 東京生まれ
9つ、7つ年上の２人の優しい兄の下で、末っ子長女として育つ。
実家は日本料理店を営み、母の実家も鮨屋。
板場に立つ父に「マグロの中落ちには本山葵とあさつきをいっぱい
入れてね！」とリクエストする３歳児でした。
一方偏食が激しく、野菜は一切食べないほど。
大学時代に現在の夫に出会い、丸元淑生さんの本をプレゼント
してもらい、「体は食べたものから出来ている」という当然のことを
改めて知り、目から鱗。
以来、食と健康に対する興味が根底を流れています。
両親の闘病生活をきっかけに、栄養学に興味をもち、夫の赴任で
在住したイギリスではホリスティック栄養学を学ぶ。
オーガニックオンリーのストイックな生活、厳しい食事制限の後、
「これは本当に自分が幸せになるやりかたなんだろうか？」
と疑問を持ち、無理せず、自然に過ごすことを心掛けるように
少しづつ変化。
そんな中、再び夫の赴任で上海へ。
自らのこだわりや、自分が何を大切に生きていきたいか・・・・
ということへの気付きを得る毎日過ごし、東京に戻る前に45日間の
インドの旅へ。
ケララ州での2週間のアーユルベーダ病院での滞在、
ムンバイ近郊の山奥でのヴィパッサナー瞑想の10日間の修行などを経験。
「あなたはそのままでいいんだよ、存在そのものが素晴らしいんだよ」
と言われているようなインドの懐の深さに癒され、東京に戻る。
2006年、コーチングを受けたことが大きなきっかけとなり、
お料理・中国茶のお教室の開催をスタート。
自宅の改装が大好きで、壁紙張り、漆喰塗り、ペイント、カーテン作成などなど、たえず住空間をいじっています。
夫とは大の仲良し。味に厳しく、妻にやさしい夫の支えに何よりも感謝。
いつも一緒に日々、成長していける幸せを実感しています。
取得資格など：
1999年 ロンドンの”Islington College”にて
ITEC公認 Certificate of Diet and Nutrition (栄養学） 取得
2000年 同じく "Islington Collegete" にて
ITEC公認 Diploma in Anatomy and Phisiology （生理解剖学） 取得
2001年 Plaskett Nutirional Medicine College にて
Diploma in Iridology（虹彩学） 取得
2005年 中華人民共和国 労働社会保障部認定 評茶員 中級
中華人民共和国 労働社会保障部認定 茶芸師 中級 取得
2009年 バッチフラワーレメディ
公認プラクティショナーとして登録
(Practitioner PIN: JPP-2009-0917H)
My History:
1997年： 母がガンと診断された後、癌の栄養療法である「ゲルソン療法」の存在に衝撃を受け、 栄養療法を
学びたいと思うようになる。 東城百合子先生の「自然療法」の本にも出会い、影響を受ける。
1999年： 夫のイギリス赴任に伴い、ロンドンで栄養療法、ホリスティック栄養学を学ぶ
ロンドンでは、バッチフラワーレメディ、ホメオパシー、キネシオロジー、イリドロジー、なども経験。
様々な自然療法に刺激を受けました。
2002年： 徹底した厳しい食事療法につかれ、力を抜いて自然にやってみようと方向転換。
2004年： 夫の上海赴任に同行。
点心作りと中国茶の学びに楽しい日々。
初級面点師コースで学ぶ（資格試験は受験せず）
2005年： 中国茶 評茶員、茶芸師の試験の受験。
中国からの帰国前に、インド45日間の旅。
アーユルベーダ発祥の地、ケララでアーユルベーダの病院に2週間入院の経験。
毎日の朝晩のトリートメントと、現地の方たちの笑顔に癒される。
ムンバイ近郊でのヴィパッサナー瞑想コースに参加。以来、1年に1度のペースでコースに参加。
2006年： 自宅での料理教室、点心クラス、中国茶クラスを開始。
2009年： バッチフラワーレメディプラクティショナーコース（パート３）修了
公認プラクティショナーとして登録完了（Practitioner PIN: JPP-2009-0917H)
2011年12月 千葉県長生郡長南町の古民家とのご縁をいただき、以来東京四ツ谷と千葉古民家の
デュアルライフ満喫中。
2014年3月 千葉古民家での料理クラスもスタート。
